【本周导读】

      1. 8月份越南木薯及其产品出口规模上升。

      2. 印度尼西亚加大对木薯和乙醇的进口管制。

      3. 国际热带农业研究所推动坦桑尼亚木薯商业化发展。

      4. 国际应用生物科学中心提升赞比亚木薯种子系统韧性。

      5. 巴西学者研究以木薯淀粉作为螯合剂合成钴铁氧体。

      6. 阿尔及利亚学者研究木薯淀粉纳米复合膜用于活性包装。

      7. 印尼国家研究与创新院开发辣木果冻棒保健品。

      8. 1~8月越南咖啡出口规模增长。

      9. 1~8月越南胡椒出口量减额增。

      10. 中国企业助力刚果（布）木薯加工业提质增效。

      11. 泰国鲜薯收购价格回落，越南鲜薯收购价格稳定。

      12. 泰国和越南木薯干片市场价格下降，越南木薯淀粉市场价格下降，国内木薯淀粉市场价格稳中有升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）8月份越南木薯及其产品出口规模上升

        据越南海关总署数据，8月越南木薯及其产品的出口量和出口额分别为33.15万吨和1.02亿美元，同比分别增长73.33%和17.54%。1~8月，越南木薯及其产品出口量和出口额分别为281.66万吨和8.59亿美元，同比分别增长56.75%和4.38%。其中，主要出口市场依次是中国大陆、中国台湾省、菲律宾、马来西亚和日本，出口量分别为266.78万吨（占比94.72%）、3.85万吨（占比1.37%）、1.92万吨（占比0.68%）、1.90万吨（占比0.67%）和9838吨（占比0.35%）。（越南海关总署，9月18日）

      （二）印度尼西亚收紧对木薯和乙醇的进口管制

        为保护本国木薯农户收益、确保战略原料供应，印度尼西亚贸易部近日发布两项新规收紧木薯及乙醇产品的进口管制。第一项规定修正了此前关于农产品的进口规则，对木薯及其产品（包括木薯粉、木薯淀粉等）实行严格进口许可制度，只有拥有合法“生产者-进口商识别号”（API-P）的进口商才被允许进口木薯产品，且进口需提供工业部的技术推荐或相关商品供需平衡数据，并接受海关监控。第二项规定是修订了化学品进口规则并重新引入了对乙醇进口的管制，以防止进口乙醇冲击国内糖蜜生产及蔗农收益。这两项规定将在签发14天后生效。此外，印尼贸易部还计划将木薯纳入国家商品平衡框架，以更好地管理国内供需。（安塔拉新闻社，9月20日）

      （三）国际热带农业研究所推动坦桑尼亚木薯商业化发展

        木薯是坦桑尼亚第二大作物，年产量约为630万吨，该国约有190万人从事木薯产业。近日，国际热带农业研究所（IITA）与坦桑尼亚农业部合作，制定了木薯商业化发展战略，旨在改善当地木薯产业农艺落后、缺乏优良品种和深加工产业发展不足等现状。该战略从产业基础设施建设、降低粮食作物进口依赖度和推广改良品种三个方面为木薯产业制定了发展规划：一是鉴于每年坦桑尼亚向布隆迪和卢旺达等国出口木薯干超过20万吨，计划在卡孔科区这一木薯加工和运输集散中心建设更多烘干和物流设施，预计可使木薯出口量增长24%；二是拟在食品加工用的小麦粉中加入10%的木薯粉，每年可减少进口价值约2280万美元的小麦粉；三是计划在全国范围内推广经过认证的木薯种茎。目前坦桑尼亚已经初步建立了官方种子认证机构（TOSCI），经该机构认证的木薯种茎的鲜薯单位面积产量可以提升约80%，每公顷可以额外增产鲜薯约7.5吨。坦桑尼亚农业部表示，将在2025~2026财年中拨付专项资金支持该战略发展，目标是到2030年使主产区的木薯加工能力提升30%。（CGIAR，9月15日）

      （四）国际应用生物科学中心提升赞比亚木薯种子系统韧性

        近年来，国际应用生物科学中心（CABI）在赞比亚通过实施Plantwise Plus项目从三方面提升木薯种子系统韧性：一是调研主产区木薯品种，防止感染木薯花叶病和褐条病的种茎流入市场；二是与种子控制与认证协会（SCCI）合作，面向基恩盖、恩萨马和姆文塞等木薯产区的农技推广人员、农业科研院所研究人员和农业企业管理者举办多次木薯病害防治和检验培训，并联合政府部门和木薯种子企业为赞比亚制定健康木薯种茎认定标准；三是为木薯主产区薯农免费提供认证的健康木薯种茎等农业投入品。（CABI，9月16日）

      （五）巴西学者研究以木薯淀粉作为螯合剂合成钴铁氧体

        钴铁氧体（CoFe₂O）具有高热稳定性和强磁各向异性能特征，广泛用于电陶瓷器件和传感器制造，但传统螯合剂（如乙二胺四乙酸和乙二胺）会产生对环境有害的副产物，因此亟待研发环境友好的替代螯合剂。近日，巴西亚马逊联邦大学的学者研究利用木薯淀粉作为螯合剂制备钴铁氧体。实验采用不同淀粉含量制备了多种钴铁氧体的前驱体、经煅烧后得到陶瓷颗粒，所有样品均形成纯立方尖晶石结构，无杂相，平均晶粒尺寸分别为124 nm和143 nm，且随着淀粉用量增加，晶粒尺寸略有增大。此外，使用高淀粉含量的螯合剂制备出的产物表现出更高的交流电导率和更低的阻抗。研究人员认为，木薯淀粉作为一种可生物降解、对环境无害的天然螯合剂，不仅能有效替代传统螯合剂，还能改善钴铁氧体的电学性能。（Journal of the Australian Ceramic Society，9月15日）

      （六）阿尔及利亚学者研究木薯淀粉纳米复合膜用于活性包装

         近期，阿尔及利亚瓦尔格拉大学研究团队主导的创新研究成果在权威期刊发表，该研究成功开发出一种基于木薯淀粉的纳米复合膜，通过引入绿色合成的氧化锌纳米粒子，为可持续食品包装领域带来了重要突破。研究团队采用椰枣核废料作为绿色合成氧化锌纳米粒子的原料，实现了农业废弃物的高值化利用。研究人员通过植物介导的绿色合成方法，成功制备出粒径约63.7纳米的六方晶型氧化锌纳米粒子，并将其重量占复合材料总重量的0~4%均匀分散在木薯淀粉基质中。该纳米复合膜在多个关键性能指标上表现优异：在光学性能方面，薄膜紫外线屏蔽能力增强，有效保护包装食品免受紫外线损害；在物理性能方面，薄膜的含水量显著降低，提高了材料的稳定性；抗菌测试结果显示，该纳米复合膜对金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌表现出强烈的剂量依赖性抗菌活性，这一特性使其在食品保鲜包装中具有巨大应用潜力。然而，研究也发现该材料对大肠杆菌以及真菌灰霉病菌和链格孢菌的抗菌效果有限，这为后续的材料优化指明了方向。研究结果表明，木薯淀粉/氧化锌纳米复合膜具有作为可持续抗菌包装材料的巨大潜力，能够有效延长易腐食品的保质期。（Food Chemistry，9月13日）

      二、国外辣木、咖啡和胡椒产业信息

      （一）印尼国家研究与创新院开发辣木果冻棒保健品

        近日，印度尼西亚国家研究与创新院（BRIN）与医药原材料和传统药物研究中心（PR BBOOT）合作开发由爪哇姜黄和辣木叶制成的保健产品。研究人员表示，姜黄富含姜黄素，具有抗炎和抗氧化作用；辣木叶则富含维生素A和C以及钙、铁等矿物质，能降低血糖、促进儿童发育，两种天然作物均有利于儿童健康，是开发儿童保健产品的优质原材料。双方的合作旨在研发基于这两种植物提取物的口服制剂，并针对儿童的口味开发成适口性较好的果冻棒保健品，以改善儿童营养不良状况。此外，双方还将就姜黄和辣木叶的商品标准化、加工设备开发和研发有效成分提取方法等领域展开合作。（印尼国家研究与创新院，9月15日）

      （二）1~8月越南咖啡出口规模增长

        据越南海关总署数据，2025年1~8月越南咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为114.90万吨和65.00亿美元，同比分别增长8.56%和61.08%。其中，8月出口量和出口额分别为8.41万吨和4.60亿美元，同比分别增长11.06%和14.35%。1~8月，德国仍是越南咖啡的最大出口市场，出口量为16.53万吨（占比14.38%）；其次是意大利、西班牙、日本、阿尔及利亚、美国和俄罗斯，出口量依次为9.32万吨（占比8.11%）、8.56万吨（占比7.45%）、7.18万吨（占比6.25%）、6.97万吨（占比6.07%）、6.53万吨（占比5.68%）和5.78万吨（占比5.03%）；此外，对华出口量为3.39万吨（占比2.95%）。（越南海关总署，9月18日）

      （三）1~8月越南胡椒出口量减额增

        据越南海关总署数据， 1~8月越南胡椒出口量减额增，出口量为16.61万吨，同比下降9.60%；出口额为11.30亿美元，同比增长28.41%。其中， 8月份胡椒出口量和出口额分别为2.15万吨和1.40亿美元，同比分别增长10.47%和20.17%。1~8月，美国仍是越南胡椒最大的出口市场，出口量为3.72万吨（占比22.39%）；其次是德国、印度、阿联酋、韩国、英国和菲律宾，出口量分别为1.20万吨（占比7.22%）、9720吨（占比5.85%）、7286 吨（占比4.39%）、5427吨（占比3.27%）、5296吨（占比3.19%）和5101吨（占比3.07%）。（越南海关总署，9月18日）

      三、国内木薯产业信息

        中国企业助力刚果（布）木薯加工业提质增效。木薯是刚果（布）重要主食作物，在该国政府推动经济多元化和农产品深加工的政策支持下，中国威海国际经济技术合作股份有限公司在当地投资建设了一座木薯加工厂，项目占地5万多平方米，设计年产能达1.8万吨，该工厂通过机械化的去皮、锉磨、发酵等工艺流程，实现了木薯粉的大规模生产，产品安全卫生、质量稳定。生产过程中产生的木薯渣、污水经二次处理后可在厂区种植园循环利用。在今年6月中非经贸博览会上，该公司生产的袋装木薯粉在刚果（布）国家展台展出，吸引了众多参会嘉宾洽谈合作。刚果（布）总统在今年3月视察该工厂后表示，该生产模式给当地经济注入了新的活力，有助于促进农业发展，木薯粉产品不仅可以平衡市场物价，还可为国家粮食安全提供重要支撑。（新华网，9月16日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格回落

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为1.74泰铢/千克（约合人民币389.26元/吨），较上周下降0.07泰铢/千克。泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.05~2.50泰铢/千克（见表1，约合人民币458.61~559.28元/吨）。

      （二）越南鲜薯收购价格稳定

        越南木薯淀粉产量持续上升，南部地区鲜薯原料供应量稳中有升。本周越南鲜薯收购价格稳定，南部地区鲜薯收购价格为2300~2400越盾/千克（约合人民币620~650元/吨）；中部地区和北部地区因淀粉工厂停产，暂停鲜薯报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格下降，越南木薯淀粉市场价格下降，国内木薯淀粉市场价格稳中有升。近期，泰国和越南木薯干片加工厂下游新增订单有限，叠加木薯乙醇价格下跌，多数工厂停报观望，本周泰国和越南的木薯干片市场价格承压下降，其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）210~215美元/吨（约合人民币1493.10~1528.65元/吨），较上周下降2.5美元/吨；越南木薯干片报价为CNF220~225美元/吨（约合人民币1564.20~1599.75元/吨），较上周下降2.5美元/吨（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，由于鲜薯原料供应不足，本周泰国木薯淀粉产量有所下降；越南南部鲜薯供应量稳中有升，木薯淀粉供应量持续上升。受近期泰国淀粉厂产量和库存不足、越南淀粉厂缓慢复产、中国港口库存缓慢回落和市场需求有所回暖等因素影响，泰国木薯和越南木薯淀粉出口维持震荡观望态势。本周泰国木薯淀粉价格稳定，越南木薯淀粉价格下降。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）390~410美元/吨（约合人民币2772.90~2915.10元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF340~355美元/吨（约合人民币2417.40~2524.05元/吨），较上周下降1.5美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格稳中有升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为3200~3500元/吨，较上周增长15元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为2820~2950元/吨，较上周增长10元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为2850~3080元/吨；国产木薯淀粉库存量持续减少，厂家暂停报价（见图3）。

PDF:【产业经济科技信息周报】2025.9.15-2025.9.21（总第366期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2025年9月21日

版权及免责声明：

1. 本周报（不含直接引用内容）版权属于国家木薯产业技术体系信息平台，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国家木薯产业技术体系信息平台”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任；

2. 为充分尊重知识产权，凡本周报引用的内容均已标注资料来源，目的在于传递更多信息，不用于任何商业用途，其观点并不代表本周报赞同其观点和对其真实性负责；

3. 周报信息仅供参考，不作为投资者的参考依据，因此不构成投资建议，若投资者据此操作，风险自担；

4. 如因作品内容、版权和其他问题需要与本网站联系，请在30日内通过本网站电话或邮件联系。