【本周导读】

      1.尼日利亚企业成立合作社推动木薯加工增值。

      2.尼日利亚高校与产业协会合作推进木薯产学研融合。

      3.尼日利亚学者调研木薯科研成果转化情况。

      4.哥伦比亚学者选育可延迟采收的工业木薯品种。

      5.尼日利亚学者利用木薯淀粉制备淀粉-纤维素复合膜。

      6.多国学者利用辣木叶制备银纳米吸附剂以处理废水。

      7.印尼推进咖啡产业加工能力建设。

      8.1~7月印尼咖啡及其制品出口规模下降。

      9.1~7月中国木薯干片和木薯淀粉进口规模下降。

      10.泰国鲜薯收购价格上涨，越南鲜薯平均收购价格稳定。

      11.泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格稳定；国内木薯淀粉价格稳中有涨。

      一、国外木薯产业信息

      （一）尼日利亚企业成立合作社推动木薯加工增值

        近日，尼日利亚贝努埃州（Benue State）的Green Harvest Food Stuffs公司在当地成立合作社，拟通过提供农业投入品、融资、机械化和保底收购等服务赋能当地木薯价值链发展。目前，该企业已向约3000名农户发放了合作社注册登记表，合作社的正式成员可获得企业提供的优良种茎、化肥以及贷款、定向收购和农机服务。该公司每月可生产250吨加里粉（garri）和300吨木薯面粉，未来计划拓展畜禽饲料生产和生物乙醇业务。企业负责人表示，成立合作社旨在通过扩大加工增值和稳定销售渠道，减少采后损失，带动就业和农户增收，但后续推进仍需政府支持和社会资本合作。（Punch，9月8日）

      （二）尼日利亚高校与产业协会合作推进木薯产学研融合

        近日，尼日利亚阿贝奥库塔联邦农业大学（Federal University of Agriculture, Abeokuta, FUNAAB）与尼日利亚工业木薯利益相关者协会（Industrial Cassava Stakeholders Association of Nigeria, INCSAN）就木薯生产、加工、良种研发、市场营销和青年农业创业等领域展开合作。据悉，双方已签署了合作备忘录，此次校方向该协会提供土地以建设示范培训基地，并承诺继续提供专业技术和人员支持。校长巴班通德・凯欣德（Babatunde Kehinde）表示，该国的木薯价值链转型需要政府、科研机构、企业和农户协同推进，并应通过持续培训和指导提升青年薯农在良种生产、种植管理、产品加工、市场营销及创业等方面的能力。此外，此次培训和合作还得到了尼日利亚国家块根作物研究所（NRCRI）等机构的支持。（FUNAAB，9月10日）

      （三）尼日利亚学者调研木薯科研成果转化情况

        近日，尼日利亚奥约联邦特殊教育学院（Federal College of Education (Special), Oyo）等机构的研究人员在奥约州（Oyo State）分析了影响木薯价值链利益相关方采纳研究成果的因素。该研究从种植户、农业推广人员、科研人员、农资供应商、加工商和经销商中选取320名受访者开展了问卷调查与访谈。结果显示，在该州的木薯产业链中，种植户是连接木薯产学研活动的纽带，农技推广人员则侧重研究成果的传播和农技网络搭建，科研人员负责需求识别、技术试验与验证，加工企业主要开展技术转化和商业推广，经销商则衔接营销渠道，农资供应商重在保障投入品来源。研究人员认为，当地应建设跨主体创新平台，开展面向不同主体的农技培训、绩效监测与评估，并配套多元支持政策，从而促进木薯的产学研一体化发展并提升产业附加值。（Journal of Agricultural Extension，9月8日）

      （四）哥伦比亚学者选育可延迟采收的工业木薯品种

        近日，哥伦比亚学者对木薯品系SM2828-28开展田间试验，以评估其在加勒比干湿区延迟采收条件下的产量、干物质稳定性和淀粉加工品质。试验在科达西（Codazzi）、卡门（Carmen）和塞维利亚（Sevilla）3个生态亚区进行，设置种植后10、14和18个月3个采收期，并以Corpoica Tai和Corpoica Belloti为对照组。结果显示，SM2828-28平均鲜薯产量为58吨/公顷，对照品种均不超过35吨/公顷；平均干物质含量为35%，在各地点和不同采收期均保持在32%以上。此外，该品系产量和干物质稳定性优于对照组，淀粉糊化特性在不同采收期保持一致，氰化物含量为73.7μg/g，低于研究所引用的安全阈值。研究人员认为，该品系有助于延长木薯加工产业的原料供应期、提高加工设施利用率，并为种植户争取更灵活的采收和销售时机。（Horticulturae，9月4日）

      （五）尼日利亚学者利用木薯淀粉制备淀粉-纤维素复合膜

        近日，尼日利亚约瑟夫・萨尔万・塔卡大学（Joseph Sarwuan Tarka University）研究团队分别从木薯皮和甘蔗渣中提取淀粉与纤维素，制备农业副产物来源的淀粉-纤维素复合膜。该研究中使用的木薯皮淀粉的碳水化合物纯度为91.4%，甘蔗渣α-纤维素纯度和结晶度指数分别为88.6%和68.3%。研究采用Box-Behnken设计考察甘油用量、纤维素添加量和加工温度，经多响应优化得到的配方为每10g淀粉加入2.55mL甘油和12.7wt%纤维素，并在82℃下加工。验证结果显示，复合膜水蒸气透过率为4.12×10⁻⁷g・mm・m⁻²・h⁻¹・kPa⁻¹，拉伸强度为8.12MPa，水致质量损失为41.9%。与基线配方相比，优化膜结晶度、玻璃化转变温度、热稳定性和界面粘附力均提高，水溶性、质量损失和孔隙率下降，为利用农业废弃物开发功能性包装材料提供了技术参考。（Materials Today Communications，9月3日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）多国学者利用辣木叶制备银纳米吸附剂以处理废水

        近日，沙特吉达大学（University of Jeddah）与埃及科研机构组成的研究团队以辣木叶提取物为天然还原剂和稳定剂合成银纳米颗粒，并将其作为生物吸附剂处理水体中的甲基紫10B（Methyl violet 10B）染料。该颗粒在透射电镜下呈现均匀球形，粒径为9.03~12.54nm；吸附后Zeta电位由-24.5mV向较低负值移动，表明染料与颗粒发生相互作用。研究采用中心复合设计考察溶液pH、接触时间、颗粒浓度和初始染料浓度，模型预测在pH 8.07、接触68.11min、颗粒浓度1.25mg/mL和染料浓度67.98ppm时去除率可达95.72%，验证试验达到96.13%，与预测值接近。研究人员认为，该实验为开发绿色染料废水吸附材料提供了研究支撑。（Scientific Reports，9月8日）

      （二）印尼推进咖啡产业加工能力建设

        近日，印度尼西亚工业部表示，将通过强化加工产业、推动产品创新、提高生产率和拓展市场准入，提升咖啡产业附加值和国际竞争力。2025年，印尼咖啡豆产量约83.4万吨，位居世界第四。该国的咖啡加工产业装机产能约181万吨，实际产量约92.8万吨，产能利用率仅为51%，政府期望在2029年将产能利用率提升至86.6%。目前，印尼加工咖啡产品已出口至80多个国家。2025年印尼预混咖啡出口额为4.547亿美元，占全球市场份额17.54%，位居世界第一；速溶咖啡出口额为2.25亿美元，占全球市场份额5.88%，位居世界前五。印尼工业部下一步将重点推进产品标准化、食品安全、可追溯体系和国际认证，并加强可持续发展和本土品牌建设，以提高现有产能利用效率并扩大出口市场。（安塔拉新闻社，9月10日）

      （三）1~7月印尼咖啡及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1~7月，印尼咖啡及其制品出口量为20.93万吨，同比下降16.75%，出口额为10.14亿美元，同比下降24.82%。在此期间，美国和埃及是印尼咖啡及其制品最大的两个出口市场，对美国咖啡出口量为2.87万吨，占比13.73%，同比下降18.84%；对埃及咖啡出口量为2.68万吨，占比12.82%，同比增长24.14%。此外，印尼对马来西亚、比利时和印度的咖啡出口量分别为1.74万吨、1.32万吨和1.24万吨，占比分别为8.31%、6.31%和5.93%，同比分别增长49.19%、下降55.92%和增长27.15%。7月份，印尼咖啡及其制品出口量和出口额分别为4.99万吨和2.22亿美元，同比分别增长14.25%和5.91%。（印度尼西亚中央统计局，9月11日）

      三、国内木薯产业信息

        1~7月中国木薯干片和木薯淀粉进口规模下降。据中国海关总署数据，2026年1~7月，中国木薯干片进口量和进口额分别为193.34万吨和4.59亿美元，同比分别下降51.66%和41.78%。在此期间，泰国和越南是中国木薯干片的主要进口来源，进口量分别为79.83万吨（占比41.29%）和84.17万吨（占比43.53%），同比分别下降75.11%和增长15.82%。7月份，中国木薯干片进口量和进口额分别为14.34万吨和3633.81万美元，同比分别下降76.16%和71.05%；其中，从泰国进口4.04万吨（占比28.18%），同比下降92.16%；从越南进口7.40万吨（占比51.62%），同比增长13%。

        同期，中国木薯淀粉进口量和进口额分别为249.87万吨和11.19亿美元，同比分别下降20.36%和3.26%。泰国和越南是中国木薯淀粉的主要进口来源，进口量分别为77.42万吨（占比30.98%）和121.31万吨（占比48.55%），同比分别下降30.43%和18.42%。7月份，中国木薯淀粉进口量和进口额分别为17.88万吨和9837.34万美元，同比分别下降47.41%和21.12%；其中，从泰国进口4.01万吨（占比22.41%），同比下降72.33%；从越南进口9.31万吨（占比52.06%），同比下降35.95%。（中国海关总署，9月11日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上涨

        据泰国农业与合作社部数据，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为3.16泰铢/千克（约合人民币644.90元/吨），较上周上涨0.07泰铢/千克。所监测淀粉厂的鲜薯收购价为3.65~4.60泰铢/千克（见表1，约合人民币744.90~938.78元/吨）。其中，呵叻府鲜薯收购价小幅上升。此外，本周泰国共有80家木薯淀粉工厂在产，占全国木薯淀粉工厂总数的76.19%，较上周增加2家。

      （二）越南鲜薯收购价格稳定

        本周越南木薯淀粉产量环比下降，鲜薯原料供应减少。越南鲜薯平均收购价格稳定，南部地区鲜薯收购价为4800~4900越南盾/千克（约合人民币1242.15~1268.03元/吨），中部地区鲜薯收购价为4700~4800越南盾/千克（约合人民币1216.27~1242.15元/吨），均与上周持平；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片价格持平；泰国和越南木薯淀粉外盘价格稳定；国内木薯淀粉价格稳中有涨。近期，泰国和越南木薯干片新增供应有限，木薯干片需求整体疲弱。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）245美元/吨（约合人民币1661.10元/吨），越南木薯干片报价为CNF 245美元/吨（约合人民币1661.10元/吨），均与上周持平（见图1）。

        从木薯淀粉外盘市场行情看，本周泰国和越南木薯淀粉价格稳定。泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）650~700美元/吨（约合人民币4407.00~4746.00元/吨），越南木薯淀粉报价区间为CNF 595~625美元/吨（约合人民币4034.10~4237.50元/吨），均与上周持平（见图2）。

本周国内木薯淀粉价格稳中有涨。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4900~5100元/吨，越南主流木薯淀粉含税报价为4570~4650元/吨，均与上周持平；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4750~4850元/吨，较上周上涨100元/吨。国产木薯淀粉价格持平，其中广西木薯淀粉报价为4650~4700元/吨，云南木薯淀粉报价为4500~4600元/吨，均与上周持平（见图3）。

（注：本周中国外汇交易中心公布的人民币汇率中间价平均值：1元人民币=4.90泰铢，1美元=6.78元人民币；越南盾折算采用1元人民币=3864.27越南盾）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.9.7-2026.9.13（第417期）

  国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年9月13日

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