【本周导读】

      1.尼日利亚开展木薯出口与加工产业调研。

      2.菲律宾北伊罗戈省举办木薯文化节。

      3.柬埔寨新建木薯加工厂以推动深加工产业发展。

      4.巴西学者使用木薯皮生物炭修复水体铅离子污染。

      5.印尼学者利用木薯微生物制剂改良旱耕土肥力。

      6.印尼学者研究pH值对辣木叶蛋白乳化特性的影响。

      7.2026年国际咖啡大会将在意大利举办。

      8.新西兰新设咖啡AI科普体验区正式开放。

      9.广西来宾象州县大乐镇六回村通过“村集体+公司”模式推动食用木薯规模种植。

     10.泰国鲜薯收购价格上升，越南鲜薯收购价格持平。

     11.泰国和越南木薯干片市场价格稳定。泰国木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格持平。国内木薯淀粉市场价格上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）尼日利亚开展木薯出口与加工产业调研

        尼日利亚是全球最大的木薯生产国，但产量优势未能有效转化为出口竞争力，近年来该国木薯制品年出口量约5000吨，不足总产量的1%，出口产品以木薯粉、淀粉等初级产品为主。同期，泰国木薯产量约为尼日利亚的一半，却实现了木薯及其产品700万吨的年出口量，占其木薯总产量的21%。对此，尼日利亚木薯投资促进机构（NCIA）通过调研发现，该国木薯产业出口潜力主要体现为向中国市场出口木薯原淀粉和干片、向非洲市场出口甜味剂和向欧洲市场出口淀粉等；但均面临品质标准的准入壁垒，以及生产规模、物流成本等竞争短板。同时，该国的加工企业产能偏小、成本偏高，难以匹配国际采购需求。NCIA认为，尼日利亚仅靠木薯产量的规模效应无法形成出口竞争力，必须聚焦于使深加工产品适配目标市场需求，在扩大优质产能的同时优化成本控制及产品标准，以挖掘木薯产品的出口潜力。（尼日利亚商业报，4月30日）

      （二）菲律宾北伊罗戈省举办木薯文化节

        近日，菲律宾北伊罗戈省（Ilocos Norte）拉瓦格市（Laoag City）举办了为期一周的木薯文化节。节庆期间，薯农与游客共同品尝当地特色木薯小吃，并开展一系列民俗活动。据薯农代表介绍，木薯是当地用于保障食物安全的重要作物，也是村民世代赖以生存的生计来源，目前当地已建成约65公顷的连片木薯种植园。据悉，本次木薯节获得了菲律宾农业部与拉瓦格市政府的支持，当局希望通过举办木薯节庆活动，以推动本土农业文化传承、拓展农户生计来源，进而促进当地木薯产业链的持续发展。（菲律宾新闻，4月27日）

      （三）柬埔寨新建木薯加工厂以推动深加工产业发展

        近日，一座由社会资本投资的大型木薯加工厂在柬埔寨磅士卑省（Kampong Speu）正式开建。柬埔寨工业、科学、技术与创新部（MISTI）国务秘书（副部长）宋森霍特（Son Senghout）在奠基仪式上表示，木薯是柬埔寨农业的战略性产业，当地正推动木薯从初级原料出口向本土精深加工转型。据了解，柬埔寨近年来推出了多项政策，持续吸引社会资本投资木薯产业、促进国家农业转型发展。截至目前，柬埔寨木薯加工厂已从2020年的7家增至16家，加工产能快速提升。同时，该国还制定了4项木薯行业标准以保障产品质量，涵盖木薯粉、淀粉和鲜食木薯等产品。据悉，该加工厂建成投产后，预计年产值可达约9000万美元，年产木薯淀粉10万吨、木薯干片10万吨、饲料级木薯渣3万吨。（高棉时报，4月27日）

      （四）巴西学者使用木薯皮生物炭修复水体铅离子污染

        近日，巴西学者探究了不同热解温度制备的木薯皮生物炭对铅离子的吸附作用。该研究以木薯皮为原料，在350℃～550℃条件下慢速热解制备生物炭，并在巴西阿拉戈斯州（Alagoas）马塞约市（Maceió）的蒙达乌-曼瓜巴河口进行原位应用测试。研究发现，热解温度直接影响生物炭的结构与性能，制备温度越高生物炭的芳香性与热稳定性越强，其中550℃热解制备的生物炭性能最优，铅离子最大吸附量达37.27mg/g，络合容量为38.39mg/g，吸附过程符合朗缪尔均质单层吸附模型。原位实验结果显示，投放200mg生物炭480分钟后，对水体中铅离子的原位保留量可达15.56mg/g。研究人员认为，木薯皮生物炭可通过表面络合、离子交换、静电吸引与沉淀的协同作用去除铅离子，是一种低成本、环境友好型的重金属吸附材料，该研究为木薯加工副产物的资源化利用和水体铅污染修复提供了可行方案。（ACS Omega，4月23日）

      （五）印尼学者利用木薯微生物制剂改良旱耕土肥力

        近日，印度尼西亚学者研究了以木薯为原料的微生物制剂对旱耕土壤的理化性质和肥力改良效果。该研究在印度尼西亚棉兰市（Medan）的印尼棕榈油研究所（ITSI）进行，研究人员将木薯与卡波克香蕉茎秆混合制备微生物制剂并对比施用前后土壤的理化性质，试验所用初始旱耕土呈强酸性（pH值4.30），土壤有机碳、全氮、有效磷、速效钾含量及阳离子交换量均处于极低或低水平，施用含木薯成分的本土微生物制剂后，土壤pH值调节至中性6.60，有机碳含量升至10.85%，全氮含量达0.96%，有效磷、速效钾含量提升至中等水平，阳离子交换量增至41.22me/100g，土壤质地也优化为更适宜作物根系生长的砂壤土。研究人员认为，木薯基微生物制剂可有效调节土壤酸碱度、提升土壤养分含量与保肥供肥能力，该研究为木薯废弃物资源化利用及酸性旱耕土改良提供了可行的技术方案。（Journal of Advanced Multidisciplinary Studies，4月29日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）印尼学者研究pH值对辣木叶蛋白乳化特性的影响

        近日，印尼布拉维贾亚大学的一项研究表明，辣木叶蛋白提取物的乳化活性、乳化稳定性及表面负荷随pH值升高而显著增加，在pH值为8～9时达到最佳状态。除此之外，pH值也明显改变了油水界面吸附蛋白的组成，在pH值为5～8时吸附蛋白条带从9条增至19条，高分子量蛋白发生解离，低分子量蛋白成为吸附主导。研究还发现，与常用乳化蛋白相比，辣木叶蛋白在油水界面的吸附能力较低，但仍表现出较高的乳化活性和稳定性，表明少量吸附蛋白即可有效乳化油脂。研究人员认为，辣木叶蛋白在碱性条件下具有优良的乳化性能，可作为食品工业领域的天然乳化剂。（Applied Food Research，4月22日）

      （二）2026年国际咖啡大会将在意大利举办

        近日，相关部门宣布2026年国际咖啡大会（International Coffee Convention）将于10月16日～17日在意大利的里雅斯特市（Trieste）举办。据了解，国际咖啡大会前身为德国咖啡智库（Germany Coffee Consulate）在2023年创办的咖啡研讨会，该会议汇聚农学、遗传学、化学、感官科学、经济学等多领域研究者与咖啡行业从业者，参会者围绕咖啡种植、贸易、加工、制作等议题开展交流。据悉，今年的国际咖啡大会将设置气候与农业、可持续发展与加工、市场与消费者、技术与创新、伦理与社会和贸易与监管等六大议题。（每日咖啡新闻，4月30日）

      （三）新西兰新设咖啡AI科普体验区正式开放

        近日，新西兰尼尔森市（Nelson）的哈利菲克斯咖啡馆（Halifax Cafe）内设立的AI科普体验区正式开放。该项目由尼尔森AI沙盒（Nelson AI Sandbox）推出，旨在通过咖啡馆AI场景，免费向大众普及人工智能工具、降低AI技术使用门槛。项目联合创始人理查德・布鲁德维克-林德纳（Richard Brudvik-Lindner）表示，该项目通过咖啡馆场景向参与者提供实操和专人指导服务，为社区民众提供学习AI技能的机会。他表示，新西兰AI普及程度滞后，超七成企业缺乏AI人才，也是经合组织（OECD）中最晚发布AI战略的国家。过去两年，在社会组织的资助下，该项目已经与210家非营利组织合作，共培训了约500名致力于AI普及的工作人员。（新西兰国家广播电台，5月1日）

      三、国内木薯产业信息

        广西来宾象州县大乐镇六回村通过“村集体+公司”模式推动食用木薯规模种植。近日，广西象州县大乐镇六回村以村集体资金为牵引，通过“村集体+公司”模式，流转240亩闲置土地发展“华南9号”黄心木薯种植。据悉，在该项目中，村委会负责农地流转与土地平整，合作企业承担种植管护成本并签订保底收购协议（保底价1.4元/公斤），村集体与公司按比例分配收益。此外，该项目平均每日用工26人（日薪150元），有效带动了当地村民的就业增收。下一步，大乐镇计划逐步扩大黄心木薯种植范围，推动食用木薯产业的规模化发展。（象州县大乐镇人民政府，4月28日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.52泰铢/千克（约合530.53人民币元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.90~3.20泰铢/千克（见表1，约合人民币610.53~673.68元/吨）；其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦和甘烹碧府的鲜薯收购价格小幅上升。此外，本周泰国共有68家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的66.02%，较上周减少3家。 

      （二）越南鲜薯收购价格持平

        本周，越南木薯淀粉产量环比持续下降，全国范围内鲜薯原料供应维持紧缺态势。本周越南鲜薯收购价格持平，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币906.70~932.70元/吨）；中部地区鲜薯收购价格为3400~3500越盾/千克（约合人民币880.90~906.70元/吨）；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片市场价格稳定。泰国木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格持平。国内木薯淀粉市场价格上升。近日，泰国和越南原料木薯收购减少，木薯干供应量有限，本周泰国、越南木薯干片市场价格稳定。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255~260美元/吨（约合人民币1749.30~1783.60元/吨）；越南木薯干片报价为CNF270美元/吨（约合人民币1852.20元/吨）（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉产量和库存量不足、生产和物流成本增加等综合因素影响，泰国木薯淀粉出口总体维持震荡上行的态势；受中国需求疲软等因素的综合影响，越南木薯淀粉出口行情呈震荡观望的态势。泰国木薯淀粉市场价格上升，越南木薯淀粉市场价格稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）540~585美元/吨（约合人民币3704.40~4013.10元/吨），较上周上涨2.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF500~540美元/吨（约合人民币3430.00~3704.40元/吨）（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4100~4200元/吨，较上周上涨50元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3850~3940元/吨，较上周上涨35元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3850~4180元/吨；国产木薯淀粉报价持平，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨；云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.75铢，1美元=6.86人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.4.27-2026.5.3（第398期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年5月3日

版权及免责声明：

1.本周报（不含直接引用内容）版权属于国家木薯产业技术体系信息平台，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国家木薯产业技术体系信息平台”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任；

2.为充分尊重知识产权，凡本周报引用的内容均已标注资料来源，目的在于传递更多信息，不用于任何商业用途，其观点并不代表本周报赞同其观点和对其真实性负责；

3.周报信息仅供参考，不作为投资者的参考依据，因此不构成投资建议，若投资者据此操作，风险自担；

4.如因作品内容、版权和其他问题需要与本网站联系，请在30日内通过本网站电话或邮件联系。