【本周导读】

      1.1~4月越南木薯及其制品出口量减额增。

      2.刚果（金）开展木薯商业化培训助推建设木薯价值链。

      3.越南选育木薯新品种以推动生物乙醇产业发展。

      4.刚果（金）学者评估该国木薯品种表型多样性。

      5.尼日利亚学者评估多种木薯品种的木薯花叶病抗性。

      6.巴基斯坦学者利用辣木叶抑制番茄枯萎病。

      7.1~4月越南胡椒出口规模扩大。

      8.1~4月越南咖啡出口量增额减。

      9.中资企业持续赋能越南木薯价值链升级。

      10.泰国鲜薯收购价格上升，越南鲜薯收购价格持平。

      11.泰国木薯干片价格上升，越南木薯干片价格稳定；泰国、越南木薯淀粉外盘价格上升，国内木薯淀粉价格上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~4月越南木薯及其制品出口量减额增

        据越南海关总署数据，2026年1~4月越南木薯及其制品出口量为159.45万吨，同比下降0.49%；出口额为5.45亿美元，同比增长12.21%；其中，4月份出口量和出口额分别为25.65万吨和8702.55万美元，同比分别下降34.42%和22.91%。在此期间，中国是越南木薯及其制品最大出口市场，出口量为150.01万吨（占比94.08%），同比下降1.99%；其次是马来西亚，出口量为1.81万吨（占比1.13%），同比增长50.26%；此外，越南对中国台湾省、菲律宾和日本的出口量分别为1.68万吨（占比1.05%，同比下降11.78%）、1.11万吨（占比0.70%，同比增长9.04%）和7652吨（占比0.48%，同比增长85.46%）。（越南海关总署，5月16日）

      （二）刚果（金）开展木薯商业化培训助推建设木薯价值链

        近日，国际热带农业研究所（IITA）依托木薯价值链发展（CVCD）项目，在刚果（金）金沙萨（Kinshasa）为薯农、木薯合作社及中小企业进行了木薯产业相关的商业化技能培训。木薯是刚果（金）的重要粮食作物和农户收入来源，但当地木薯经营主体普遍存在经营、财务和组织管理能力不足的问题，制约了木薯产业发展。对此，本次培训主要面向合作社负责人、加工贸易商、中小企业经营者以及薯农代表，培训内容包括农业企业管理、领导力以及财务记账、成本效益分析和生产质量标准控制等实用技能。IITA表示，此次培训有助于提升木薯经营主体的市场竞争力并改善从业人员生计。（国际热带农业研究所，5月12日）

      （三）越南选育木薯新品种以推动生物乙醇产业发展

        近日，越南通过培育高淀粉、抗病木薯新品种，推动木薯产业从传统食用作物向可再生能源领域转型。越南是全球第二大木薯出口国，其中西宁省（Tay Ninh）木薯种植面积超6万公顷，平均单产约33.7吨/公顷。据了解，当地已经选育出HAC-10等高淀粉、抗病木薯新品种，其中HAC-10的淀粉含量达29%~31%且乙醇转化效率高，有效解决了木薯花叶病导致的减产问题。据越南南部农业科学研究中心的研究人员介绍，推动木薯乙醇产业发展可提升越南的农业附加值、助力温室气体减排，推动该国深度参与全球能源价值链建设。未来，该研究机构将进一步选育用于生产生物燃料的高含粉量、短生长周期和抗病的专用木薯品种。（越南农业与环境新闻网，5月15日）

      （四）刚果（金）学者评估该国木薯品种表型多样性

        近日，刚果（金）的研究团队针对该国西南部金沙萨（Kinshasa）、刚果中央省（Kongo Central）和马伊恩东贝省（Mai-Ndombe）等地区的木薯品种开展了表型多样性与种群结构评估。研究团队在112块农田中采集220个木薯品种，选用9项标准定性形态指标，并结合海拔和烟粉虱数量等数据，采用系统聚类分析等方法进行分类研究。多重对应分析表明，叶片色素、叶柄颜色、植株株龄和木薯花叶病发病程度是区分品种的核心性状；系统聚类分析等方法进一步将供试品种划分为7个表型类群，其中判别因子分析分类准确率达94.1%，留一法交叉验证准确率为92.3%，有效分类并识别了当地的木薯品种。研究人员认为，此次表型调查不仅说明该国木薯种质资源具有较丰富的表型变异，更为抗病、高产木薯品种选育和种质资源保护提供了研究基础。（FU Lafia Journal of Science & Technology，5月5日）

      （五）尼日利亚学者评估多种木薯品种的木薯花叶病抗性

        近日，尼日利亚学者评估了烟粉虱传播木薯花叶病的效率及本土木薯品种抗性。研究团队在温室选取该国凯比州（Kebbi State）12个本土主栽品种和TMS0505改良对照品种，采用完全随机设计重复3次，通过人工接种烟粉虱传播木薯花叶病毒，并连续12周监测各品种发病率和病情严重度。结果显示，Jan Rogo品种的发病率达100%，Dan Ajafa品种的发病率为90%，属于高感病品种；Sarkin Fawa品种的病情严重度指数最高，为4.40，Bahaushe品种次之，为3.80；对照品种TMS0505的发病率为0%，本土品种Dan Gwamnati发病率仅20%，二者病情严重度均为1.20，表现出较强抗病能力。据此，研究人员建议优先推广Dan Gwamnati和TMS0505品种，并将Dan Gwamnati品种作为抗病育种材料。（Nigerian Journal of Agriculture and Agricultural Technology，5月12日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）巴基斯坦学者利用辣木叶抑制番茄枯萎病

        近日，巴基斯坦卡拉奇大学研究表明，利用辣木叶提取物合成的铜/氧化亚铜纳米颗粒（Cu/Cu2O NPs）可抑制番茄枯萎病，并改善植株生长和果实品质。该纳米颗粒平均粒径约69nm，在100ppm浓度下对尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici）的体外抑制率达79.40%。在温室试验中，受真菌感染的番茄植株经纳米颗粒处理后，病害严重程度降低，植株高度、生物量、叶片相对含水量和叶绿素含量得到恢复，脯氨酸、酚类和黄酮类等抗逆代谢物水平升高；此外，处理组番茄果实直径、单果重、维生素C和蛋白质含量也优于感染对照组。研究人员认为，该发现说明了辣木叶合成的铜基纳米颗粒兼具抗真菌和生长调节功能，为辣木的多功能开发奠定了研究基础。（Biocatalysis and Agricultural Biotechnology，5月15日）

      （二）1~4月越南胡椒出口规模扩大

        据越南海关总署数据，2026年1~4月越南胡椒出口量和出口额分别为9.68万吨和6.23亿美元，同比分别增长31.58%和22.60%；其中，4月份出口量和出口额分别为3.09万吨和1.94亿美元，同比分别增长17.33%和5.41%。在此期间，美国是越南胡椒最大出口市场，出口量为2.48万吨（占比25.57%），同比增长39.42%；其次是德国、泰国、印度和菲律宾，出口量分别为4905吨（占比5.07%，同比下降26.41%）、4292吨（占比4.43%，同比增长130.13%）、3689吨（占比3.81%，同比下降36.07%）和3291吨（占比3.40%，同比增长48.04%）。（越南海关总署，5月16日）

      （三）1~4月越南咖啡出口量增额减

        据越南海关总署数据，2026年1~4月，越南咖啡出口量增额减，出口量为78.20万吨，同比增长13.88%，出口额为35.78亿美元，同比下降8.23%；其中，4月份出口量为18.99万吨，同比增长9.19%；出口额为8.23亿美元，同比下降17.92%。在此期间，德国是越南咖啡最大的出口市场，出口量为12.94万吨（占比16.55%）；其次是意大利、美国、西班牙、阿尔及利亚、俄罗斯和日本，出口量依次为7.06万吨（占比9.03%）、5.71万吨（占比7.30%）、5.64万吨（占比7.22%）、4.87万吨（占比6.23%）、4.71万吨（占比6.02%）和4.27万吨（占比5.47%）。同期，越南咖啡对中国大陆出口量为2.57万吨（占比3.29%，同比增长50.30%）。（越南海关总署，5月16日）

      三、国内木薯产业信息

        中资企业持续赋能越南木薯价值链升级。自2009年以来，广西国控明阳淀粉公司在越南嘉莱省投资建设木薯淀粉加工项目，通过引进高产抗虫品种、推广标准化种植技术、与农户签订保底收购协议等方式，带动合作区域木薯种植面积增长3.5倍，年产量从约300万吨提升至1500万吨。目前，该公司在越南投建归仁、山罗两个生产基地，淀粉年产量突破10万吨，产品返销中国以及远销欧美、日本、南非等市场。此外，项目还吸纳200余名当地农民进厂务工，户均年收入增长超40%；同时与广西大学联合培养30余名越南留学生，其中20余人已学成归国。2025年10月，预计年产达9万吨高端变性淀粉的山罗生产基地竣工试产，并实现每吨产品成本较国内低350~500元。该项目有效推动了越南木薯产业从初级加工向高附加值加工转型，也为中越农业合作提供了产业化案例。（中国农垦，5月7日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.54泰铢/千克（约合人民币534.74元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价为3.03~3.50泰铢/千克（见表1，约合人民币637.89~736.84元/吨）；其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦和呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价格小幅上升。此外，本周泰国共有64家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的62.14%，较上周减少2家。

      （二）越南鲜薯收购价格持平

        越南木薯淀粉产量持续回落，全国鲜薯原料供应维持紧缺。本周越南鲜薯收购价格总体较上周持平，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币904.37~930.20元/吨），中部地区为3400~3500越盾/千克（约合人民币878.52~904.37元/吨）；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片及淀粉市场行情分析

        泰国木薯干片价格上升，越南木薯干片价格稳定；泰国、越南木薯淀粉外盘价格上升，国内木薯淀粉价格上升。近期，泰国和越南原料木薯收购量减少，木薯干供应量有限。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）260美元/吨（约合人民币1778.40元/吨），较上周上涨2.50美元/吨；越南木薯干片报价为CNF 270美元/吨（约合人民币1846.80元/吨），与上周持平（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情看，受淀粉产量和库存不足等因素影响，泰国木薯淀粉出口价格维持震荡上行；受工厂库存持续回落影响，越南木薯淀粉出口行情稳中有升。本周泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）560~600美元/吨（约合人民币3830.40~4104.00元/吨），较上周上涨约7.50美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF 520~540美元/吨（约合人民币3556.80~3693.60元/吨），较上周上涨10.00美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格上涨。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4300~4350元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3900~3950元/吨，较上周上涨100元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3850~4300元/吨，较上周上涨25元/吨；国产木薯淀粉报价持平，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨，云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（见图3）。

注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.75铢，1美元=6.84人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.5.11-2026.5.17（第400期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年5月17日

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