2026年10月13日，由国家特色热带作物产业技术体系木薯贵港综合试验站主办的“薯好吃吃好薯”科普活动在广西亚热带作物研究所科普基地举行。南宁市澳华小学50余名师生走进科研基地，通过沉浸式研学开启了一场兼具知识性与趣味性的热作科普之旅。
活动现场，科普宣讲与互动实验精彩纷呈。科研人员系统介绍了木薯的起源分布、综合利用价值及安全食用要领，科学破解了“木薯有毒”的认知误区，并重点科普了“华南9号”等优质食用木薯品种特性。在科学实验环节，学生们用木薯淀粉溶液书写“密信”，经喷洒碘酒显现字迹；科研人员借此生动讲解了淀粉遇碘显色的反应机理，并延伸介绍了木薯淀粉在食品检测及奶茶“珍珠”、水晶虾饺等日常食品中的广泛应用，激发了大家的探究热情。
随后，学生们深入木薯种质资源圃与大田试验基地实地观摩，系统了解优良品种选育流程。在科研人员指导下，同学们开展田间采收实践，直观感知木薯地下块根的生长构造与表型差异。在美食品鉴区，科研人员现场展示了特色木薯糕的加工制作工艺；同学们通过亲口品尝清甜软糯的木薯点心，切身感受到了木薯从田间作物走向现代健康食品的多样化转化潜力。
此次活动搭建了青少年认知现代农业科技的生动窗口。下一步，体系贵港综合试验站将持续依托基地科研资源，常态化开展特色热作主题科普，积极推动科研资源向科普教育资源转化，为提升青少年科学素养、助力热区种业振兴营造良好氛围。
木薯糕品鉴现场
科普现场
报送岗站：木薯贵港综合试验站
报送时间：2026.10.13
本文作者：黄苑航
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