【本周导读】

      1.1~3月泰国木薯淀粉出口规模下降。

      2.欧盟通过建设木薯加工厂降低尼日利亚犯罪率。

      3.肯尼亚推广木薯新品种及配套农艺。

      4.非洲开发银行向加纳木薯企业提供贷款以推动扩产增收。

      5.印尼学者研发木薯皮资源化利用新工艺。

      6.厄瓜多尔学者开发木薯基生物活性涂层。

      7.巴西学者优化辣木叶水解工艺以制备活性肽。

      8.1~3月泰国咖啡出口规模扩大。

      9.1~3月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大。

      10.1~3月中国木薯干片进口规模下降，木薯淀粉进口量减额增。

      11.泰国和越南鲜薯收购价格与上周持平。

      12.泰国和越南木薯干片、木薯淀粉市场价格稳定；国内木薯淀粉市场价格涨跌不一。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~3月泰国木薯淀粉出口规模下降

        据泰国海关署数据，2026年1~3月，泰国木薯淀粉的出口规模下降，出口量和出口额分别为65.48万吨和3.00亿美元，同比分别下降28.31%和24.01%。其中，中国大陆是泰国木薯淀粉的最大出口市场，出口量和出口额分别为42.11万吨（占比64.32%）和1.89亿美元（占比63.18%），同比分别下降14.81%和7.53%。此外，泰国对中国台湾省、马来西亚、美国、日本、印度尼西亚和新加坡等其他主要市场的木薯淀粉出口额分别为2530万美元（占比8.45%）、2102万美元（占比7.02%）、1253万美元（占比4.18%）、1203万美元（占比4.02%）、930万美元（占比3.11%）和534万美元（占比1.78%）。3月份泰国木薯淀粉出口量和出口额分别为26.68万吨和1.26亿美元，同比分别下降14.32%和5.48%。（泰国海关署，4月23日）

      （二）欧盟通过建设木薯加工厂降低尼日利亚犯罪率

        近日，欧盟在尼日利亚尼日尔河三角洲地区启动了一项民生项目——通过投建木薯加工厂等设施改善居民生计，该项目可辐射带动当地66个社区的青年就业。该项目由欧盟主导，联合多家国际组织共同落地实施，旨在为尼日利亚当地青年提供就业渠道，遏制地区犯罪与实现包容性发展。项目发言人乔贝·约书亚（Chorbe Joshua）表示，通过在当地建设木薯加工厂等投资干预措施，可吸纳当地未就业青年参与生产活动、降低因贫困引发的暴力和社会不安定因素。此外，新建的加工厂在生产木薯淀粉的同时还可利用副产物加工动物饲料，赋能当地的木薯产业链升级发展。（每日信报，4月23日）

      （三）肯尼亚推广木薯新品种及配套农艺

        近日，埃格顿大学（Egerton University）为肯尼亚纳库鲁县（Nakuru County）约4000名农户开展木薯种茎推广和配套农艺培训活动。该活动不仅为当地农户提供了木薯新品种种茎，还就新品种的种植、加工、种苗繁育和营销等产业环节开展了相关培训。自2023年启动以来，该项目已筛选出多个适宜纳库鲁县种植的木薯品种，并且建立了示范基地进行推广，同时也孵化了多个面向当地学生、青年的木薯创业项目。该项目首席研究员理查德・马尔瓦（Richard Mulwa）表示，肯尼亚木薯年产量仅100万吨，远低于300万吨的市场需求，并且木薯抗旱、耐贫瘠的气候适应优势尚未得到充分发挥。该项目致力于通过品种改良推广将木薯从自给自足的口粮作物转变为高价值经济作物，从而创造就业岗位，保障食物安全，提升木薯的品质、产能与市场竞争力。（The Sacoo Review，4月23日）

      （四）非洲开发银行向加纳木薯企业提供贷款以推动扩产增收

        近期，非洲开发银行（AfDB）与加纳政府共同资助的“技能发展与生产力提升项目（PSDPEP）”通过提供贷款及培训支持，帮助中小微木薯种植主体扩大木薯种植规模。参与该项目的企业家阿杰·拉里亚（Adjei Laryea）表示，在获得6万塞地（约5481美元）的贷款后，其木薯种植面积从约1英亩扩大至3英亩，产量显著提升，用工人数从之前的不足5人增至高峰期20人，有效带动了当地就业。据悉，该项目主要面向农业、制造业和餐饮业的经营主体，计划惠及全国约2.5万家企业，在帮助企业扩大生产规模的同时还推动木薯、辣椒和玉米等作物的多样化种植以降低季节性气候风险，并将致力于解决企业加工设备缺乏等产业发展的制约难题。（加纳新闻，4月25日）

      （五）印尼学者研发木薯皮资源化利用新工艺

        近日，印度尼西亚学者研发出一种利用碳酸氢钠联合加热处理，以高效降低木薯皮中氰化氢含量的新工艺。该研究选取东爪哇省（East Java）沃诺萨里县（Wonosari Regency）的苦木薯品种，将木薯皮洗净切为2毫米厚薄片，以50克木薯皮为试样，设置0克、30克、60克三个碳酸氢钠添加梯度处理组，分别在常温与55℃加热条件下搅拌处理15分钟，每组设置5次重复。该研究采用苦味酸纸片法，并结合紫外/可见分光光度计检测氰化氢含量。结果显示，木薯皮初始氰化氢含量为1.6024mg/100g，其中添加60克碳酸氢钠并经55℃加热的处理组，氰化氢含量降至0.193±0.015mg/100g，降幅高达87.9%，脱毒效果显著。研究人员认为，碳酸氢钠联合55℃加热的组合处理，可作为木薯皮食品化加工前的高效处理方法，该项研究为木薯加工副产物的安全资源化利用提供了科学支撑。（The Scientific World Journal，4月19日）

      （六）厄瓜多尔学者开发木薯基生物活性涂层

        近日，厄瓜多尔学者以木薯淀粉为基材，复配柠檬马鞭草精油（LVEO），开发出了一种活性可食用涂层，用于延长灯笼果的货架期。该研究确定最佳配方为10%（w/v）木薯淀粉与3%（v/v）LVEO的组合，该涂层在35°C高温环境下可以使灯笼果保鲜期延长至27天，显著优于对照组6°C（6天）和8°C（20天）的保存效果。感官评价表明，使用该涂层的处理组在色泽、气味、质地及整体接受度上均优于其他配方，消费者接受度显著提升。理化分析显示，涂层有效稳定了果实pH值、可滴定酸度和可溶性固形物，并控制了果实的水分流失与成熟指数。微生物检测表明，该涂层对霉菌、酵母及嗜温好氧菌具有显著抑制作用，在10°C时抑菌效果最佳，主要是由于精油活性成分与木薯淀粉基质的协同缓释作用。扫描电镜显示，涂层形成约50 nm的均匀多孔结构，拉伸强度达11.2 MPa，兼具良好机械性能。研究人员认为，该木薯淀粉基可食用涂层为热带高易腐水果的可持续保鲜提供了技术方案（Foods，4月22日）。

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）巴西学者优化辣木叶水解工艺以制备活性肽

        近日，巴西科研团队研究了通过优化辣木叶水解工艺以实现生物活性二肽与三肽的高效释放方法。该研究以辣木叶为原料开展水解工艺优化实验，通过精准调控酶解类型、水解温度、反应时间、底物浓度与pH值等核心工艺参数，对比不同参数组合下辣木叶中肽类物质的释放量与分子量分布，筛选出能最大化释放小分子二肽、三肽的最优水解条件，从而完成对辣木叶水解工艺的精准定向优化。结果显示，经优化工艺制得的辣木水解物可有效降低氧化应激、显著提升豆类种子活力，所制备的生物活性肽同时拥有抗氧化活性与生物刺激素潜力。研究人员认为，该优化后的水解工艺能高效获取辣木叶活性肽，为辣木叶功能活性成分的规模化开发利用提供了科学依据。（Phytochemistry, 4月21日）

      （二）1~3月泰国咖啡出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1~3月泰国咖啡的出口规模扩大，出口量为844.64吨，同比增长64.73%；出口额为550.58万美元，同比增长36.80%。其中，越南是泰国咖啡的最大出口市场，出口额为456.51万美元（占比82.91%），同比激增1375.07倍。其他主要出口市场包括柬埔寨、德国、马来西亚、中国台湾省和澳大利亚，出口额分别为17.98万美元（占比3.27%）、13.91万美元（占比2.53%）、11.08万美元（占比2.01%）、9.76万美元（占比1.77%）和7.17万美元（占比1.30%）。3月份，泰国咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为491.34吨和304.78万美元，同比分别增长1.23倍和1.16倍。（泰国海关署，4月23日）

      （三）1~3月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1~3月，泰国胡椒、辣椒及其制品的出口规模扩大，出口量和出口额分别为2120.53吨和601.03万美元，同比分别增长0.76%和8.60%。其中，荷兰是泰国胡椒、辣椒及其制品最大的出口市场，出口额为138.30万美元（占比23.01%），同比下降25.54%；其次是美国、澳大利亚、南非、菲律宾、马来西亚和缅甸，出口额分别为94.07万美元（同比增长28.33%）、65.92万美元（同比下降4.71%）、50.67万美元（同比增长55.41%）、42.54万美元（同比下降39.42%）、17.30美元（同比增长1.42倍）和8.01万美元（同比增长2.22倍）。3月份，泰国的胡椒、辣椒及其制品出口量和出口额分别为937.65吨和192.15万美元，同比分别增长56.48%和22.72%。（泰国海关署，4月23日）

      三、国内木薯产业信息

        1~3月中国木薯干片进口规模下降，木薯淀粉进口量减额增。2026年1~3月，中国木薯干片进口量和进口额分别为75.93万吨和1.7亿美元，同比分别下降37.88%和28.49%。其中，从泰国进口木薯干片的数量为30.71万吨（占比40.45%），同比下降67.21%；从越南进口的数量为31.90万吨（占比42.01%），同比增长20.52%。3月份，中国木薯干片进口量和进口额分别为44.22万吨和9268.58万美元，同比分别下降43.76%和34.92%。其中，中国从泰国进口的木薯干片数量为19.97万吨（占比48.45%），同比下降63.25%；从越南进口的木薯干片数量为14.53万吨（占比35.25%），同比下降14.69%。

        1~3月，中国木薯淀粉进口量和进口额分别为142.49万吨和5.86亿美元，同比分别下降1.51%和增长7.26%。其中，从泰国进口木薯淀粉的数量为37.64万吨（占比26.42%），同比下降26.93%；从越南进口的数量为76.71万吨（占比53.83%），同比增长10.05%。3月份，中国木薯淀粉进口量和进口额分别为54.32万吨和2.32亿美元，同比分别下降7.42%和增长6.77%。其中，中国从泰国进口的木薯淀粉数量为14.87万吨（占比27.38%），同比下降28.91%；从越南进口的木薯淀粉数量为27.68万吨（占比50.95%），同比下降1.15%。（中国海关总署，4月24日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格与上周持平

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.48泰铢/千克（约合526.54人民币元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.78~3.10泰铢/千克（见表1，约合人民币590.23~658.17元/吨）。其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦、呵叻府-梅昂区和甘烹碧府的鲜薯收购价格小幅上升。此外，本周泰国共有71家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的68.93%，较上周增加2家。 

       （二）越南鲜薯收购价格与上周持平

        越南木薯淀粉产量持续大幅回落，全国范围内鲜薯原料供应维持紧缺态势。本周越南鲜薯收购价格与上周持平，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币907.75~933.70元/吨）；中部地区鲜薯收购价格为3400~3500越盾/千克（约合人民币881.80~907.75元/吨）；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片、木薯淀粉市场价格稳定。国内木薯淀粉市场价格涨跌不一。近期，泰国和越南原料木薯收购量减少，木薯干片供应量有限，本周泰国、越南木薯干片市场价稳定。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255~260美元/吨（约合人民币1749.30~1783.60元/吨）；越南木薯干片报价为CNF270美元/吨（约合人民币1852.20元/吨）（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉产量和库存量不足、生产和物流成本增加等综合因素影响，泰国木薯淀粉出口总体维持震荡上行的态势；受中国需求大幅回落等因素的综合影响，越南木薯淀粉出口行情呈震荡观望的态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）540~580美元/吨（约合人民币3704.40~3978.80元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF500~540美元/吨（约合人民币3430.00~3704.40元/吨）（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格涨跌不一。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4050~4200元/吨，较上周增加25元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3800~3920元/吨，较上周下降10元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3850~4180元/吨，较上周下降10元/吨；国产木薯淀粉报价持平，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨;云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（见图3）。 

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.71铢，1美元=6.86人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.4.20-2026.4.26（第397期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年4月26日

版权及免责声明：

1.本周报（不含直接引用内容）版权属于国家木薯产业技术体系信息平台，未经授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：国家木薯产业技术体系信息平台”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任；

2.为充分尊重知识产权，凡本周报引用的内容均已标注资料来源，目的在于传递更多信息，不用于任何商业用途，其观点并不代表本周报赞同其观点和对其真实性负责；

3.周报信息仅供参考，不作为投资者的参考依据，因此不构成投资建议，若投资者据此操作，风险自担；

4.如因作品内容、版权和其他问题需要与本网站联系，请在30日内通过本网站电话或邮件联系。