【本周导读】

      1.1~3月越南木薯及其产品出口规模扩大。

      2.印尼推广低升糖指数木薯面条。

      3.尼日利亚埃基蒂州农业集团Agbeyewa Farm获评全球最大木薯生产商。

      4.巴西学者系统分析木薯皮资源化利用的新兴领域。

      5.肯尼亚利用生物技术攻坚木薯病害难题。

      6.印尼学者研究辣木叶抗前列腺癌的作用机制。

      7.1~3月份越南咖啡出口量增额减。

      8.1~3月份越南胡椒出口规模扩大。

      9.广东清远英德市九龙镇推动木薯产业升级发展。

     10.泰国和越南鲜薯收购价格与上周持平。

     11.泰国木薯干片市场价格稳定，越南木薯干片市场价格上升；泰国和越南木薯淀粉市场价格稳定；国内木薯淀粉市场价格上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~3月越南木薯及其产品出口规模扩大

        据越南海关总署数据，2026年1~3月越南木薯淀粉的出口量为133.98万吨，同比增长10.61%；出口额为4.58亿美元，同比增长22.87%；其中，3月份出口量和出口额分别为53.35万吨和1.89亿美元，同比分别增长9.44%和35.95%。

        1~3月，中国是越南木薯及其产品最大出口市场，出口量为127.47万吨（占比95.14%），同比增长10.06%；其次是马来西亚，出口量为1.48万吨（占比1.11%），同比增长50.01%；此外，越南对中国台湾省、菲律宾和日本的出口量分别为1.39万吨（占比1.04%，同比增长7.84%）、7546吨（占比0.56%，同比下降6.18%）和6135吨（占比0.46%，同比增长1.69倍）。（越南海关总署，4月15日）

      （二）印尼推广低升糖指数木薯面条

        近日，印度尼西亚国家研究与创新署（National Research and Innovation Agency, BRIN）正式将日惹传统木薯面条Mi Lethek认证为健康低升糖面食，并准备在全国范围内进行推广。据悉，这款木薯面条以木薯干和木薯粉为原料，其中消化淀粉占比达63%，升糖指数（GI）仅为68~69，远低于普通小麦面条，消费者食用后血糖释放平缓，契合当下控糖健康饮食需求。这款木薯面条通过发酵、石磨、反复蒸制、自然晾晒等传统工艺制成，兼具传统工艺的文化特色与食材的功能性。印尼国家研究与创新署的研究人员认为，依托印尼本土较为充足的木薯资源，推广该款面条可降低国家对进口小麦的依赖度，从而助力粮食多元化战略落地，同时有助于解决印尼日益严重的糖尿病和肥胖等公共卫生问题。（印尼之声，4月16日）

      （三）尼日利亚埃基蒂州农业集团Agbeyewa Farm获评全球最大木薯生产商

        近日，尼日利亚埃基蒂州（Ekiti）的农业集团Agbeyewa Farm获评“全球最大木薯生产商”，该州州长比奥敦·奥耶班吉（Biodun Oyebanji）对当地取得这一成就表示祝贺。据悉，该集团是埃基蒂州农业领域的主要投资企业，近三年持续推动当地木薯等产业提质增效，助力州GDP从2023年的2.6万亿奈拉（约合美元19.35亿）增长至4.6万亿奈拉（约合美元34.24亿）。同时，当地官员表示将进一步配合该企业的农业投资，保障项目用地，同时建议尼日利亚联邦政府在全国推广该集团的农业产业化模式。此外，Agbeyewa Farm表示将加强与当地薯农的供销合作，鼓励更多的种植户将鲜薯销往该企业，在避免木薯产后损失的同时进一步稳固本地木薯种植与加工产业链。（卫报，4月17日）

      （四）巴西学者系统分析木薯皮资源化利用的新兴领域

        近日，巴西帕拉联邦大学等机构的研究人员开展了针对木薯皮资源化利用新方向的研究。该研究以木薯皮为研究对象，整合现有文献与专利成果，系统分析了木薯皮脱毒工艺研发、生物活性成分利用及多维度资源化利用的发展趋势。结果显示，晾晒、蒸煮、发酵、氢氧化钙浸泡等工艺可高效去除木薯皮中的氰苷。此外，木薯皮富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质及酚类等生物活性物质，经脱毒处理后可用于食品和饲料开发（尤其在近年来学界和业界聚焦的可食用生物膜制备、纳米纤维生产、食用菌栽培等领域），还可以作为生物絮凝剂与吸附剂处理污水中的重金属、染料与悬浮物。研究人员认为，该成果梳理并分析了木薯皮高值资源转化的发展趋势，为木薯加工产业绿色转型提供了文献支持。（Bioresource Technology Reports，4 月 13 日）

      （五）肯尼亚利用生物技术攻坚木薯病害难题

        肯尼亚西部木薯长期遭受褐条病、花叶病等病害影响，严重冲击了当地的食物安全与农户收入。为此，肯尼亚国家生物多样性管理局（National Biodiversity Authority，NBA）联合农业畜牧研究组织（Kenya Agricultural and Livestock Research Organization，KALRO），运用现代生物技术培育抗病转基因木薯，已成功研发280个抗木薯褐条病品系，目前针对这些品种的田间试验与评估已经进入了后期阶段。研究人员表示，NBA始终持续、依规推进转基因木薯品种的科普和研发工作，目前有关转基因抗病害木薯商业化应用的相关流程正在稳步推进。（穆伦贝新闻，4月16日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）印尼学者研究辣木叶抗前列腺癌的作用机制

        近日，印度尼西亚萨姆拉图兰吉大学的学者研究了辣木叶活性成分对缓解前列腺癌的分子作用机制。该研究以辣木叶为研究对象，从137种活性成分中筛选出20种高活性化合物，匹配前列腺癌相关基因靶点并构建蛋白互作网络，系统分析了核心调控蛋白、关键信号通路及候选化合物的成药性与毒性特征。结果显示，研究共获得536个交集作用靶点，锁定ESR1、AKT1、EGFR、TP53等10个核心蛋白，这些靶点主要参与PI3K-Akt、MAPK等癌症相关信号通路调控；其中，异鼠李素、山奈酚、Afzelin、生育酚等4种化合物符合类药规则且预测毒性较低。研究人员认为，辣木叶是具备抗前列腺癌潜力的天然植物资源，该研究筛选出的4种化合物可作为后续研发的候选分子。（Original Article, 4月14日）

      （二）1~3月份越南咖啡出口量增额减

        据越南海关总署数据，1~3月越南咖啡的出口量为59.05万吨，同比增长15.16%；出口额为27.50亿美元，同比下降5.08%。其中，德国是越南咖啡的最大出口市场，出口量为9.97万吨（占比16.88%），同比增长17.31%；其次是意大利、西班牙、美国、阿尔及利亚、俄罗斯和日本，出口量分别为5.39万吨（占比9.12%，同比增长21.33%）、4.49万吨（占比7.60%，同比增长27.37%）、4.36万吨（占比7.38%，同比增长34.46%）、3.69万吨（占比6.25%，同比增长26.91%）、3.68万吨（占比6.23%，同比增长23.53%）和3.27万吨（占比5.53%，同比增长1.12%）。3月份，越南咖啡的出口量和出口额分别为22.20万吨（同比增长15.65%）和9.90亿美元（同比下降11.53%）。（越南海关总署，4月15日）

      （三）1~3月份越南胡椒出口规模扩大

        据越南海关总署数据，1~3月越南胡椒出口量和出口额分别为6.61万吨和4.31亿美元，同比分别增长40.07%和32.87%。其中，越南胡椒的最大出口市场是美国，出口量为1.77万吨（占比26.75%），同比增长60.93%；其次是德国、泰国、菲律宾、印度和荷兰，出口量分别为3718吨（占比5.62%，同比下降16.62%）、3117吨（占比4.71%，同比增长1.22倍）、2489吨（占比3.76%，同比增长51.58%）、2392吨（占比3.62%，同比下降26.96%）和2022吨（占比3.06%，同比增长45.89%）。3月份越南胡椒的出口量和出口额分别为3.06万吨和2亿美元，同比分别增长52.69%和42.43%。（越南海关总署，4月15日）

      三、国内木薯产业信息

        广东清远英德市九龙镇推动木薯产业升级发展。近日，英德市九龙镇以驻镇帮镇扶村工作队牵头打造的1200亩黄心木薯示范田为支点，撬动全镇木薯产业加快发展。目前，广聚农业合作社与枫木、石角、太平、团结等7个村委会建立深度联动，形成“合作社+村委会+农户”联农带农机制，打通从种苗供应、技术指导到市场销售的全链条。据测算，2026年九龙镇黄心木薯年产值有望突破2000万元，预计亩产可达5000斤，每亩净增收1200余元。合作社统一提供脱毒种苗，全程安排技术人员开展田间指导，并与农户签订保底收购协议，兜底解决销路问题。此外，合作社已主动对接多家食品加工企业，并协助村集体谋划建设木薯加工厂，推动木薯从初级农产品向加工制品转化，同时依托木薯田资源积极谋划“农业+文旅”融合项目，进一步延伸产业链、提升品牌价值。（清远日报，4月13日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格与上周持平

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.48泰铢/千克（约合527.66人民币元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂的鲜薯收购价为2.80~3.10泰铢/千克（见表1，约合人民币595.74~659.57元/吨）。此外，本周泰国共有69家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的66.99%，较上周减少1家。 

       （二）越南鲜薯收购价格与上周持平

        越南木薯淀粉产量持续大幅回落，全国范围内鲜薯原料供应维持紧缺态势。本周越南鲜薯收购价格与上周持平，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币907~933元/吨）；中部地区鲜薯收购价格为3400~3500越盾/千克（约合人民币880~907元/吨）；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

     五、木薯干片、淀粉市场行情分析

       泰国木薯干片市场价格稳定，越南木薯干片市场价格上升。泰国和越南木薯淀粉市场价格稳定。国内木薯淀粉市场价格上升。本周泰国木薯干片市场价格稳定，越南木薯干片市场价格上升。其中，泰国木薯干片报价区间为FOB（曼谷）255~260美元/吨（约合人民币1749.30~1783.60元/吨）；越南木薯干片报价为CNF270美元/吨（约合人民币1852.20元/吨），较上周上涨2.50美元/吨（见图1）。

       从外盘木薯淀粉市场行情来看，受淀粉产量和库存量不足、生产和物流成本增加等综合因素影响，泰国木薯淀粉出口总体维持震荡上行的态势；受能源危机和中国进口需求回落等因素的综合影响，越南木薯淀粉出口行情呈震荡观望的态势。本周泰国和越南木薯淀粉价格稳定。其中，泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）540~580美元/吨（约合人民币3704.40~3978.80元/吨）；越南木薯淀粉报价区间为CNF500~540美元/吨（约合人民币3430.00~3704.40元/吨）（见图2）。

       本周国内木薯淀粉价格上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4000~4200元/吨；越南主流木薯淀粉含税报价为3820~3920元/吨；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为3850~4200元/吨，较上周增加50元/吨；国产木薯淀粉报价较上周上升，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨（与上周持平），云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（较上周增加40元/吨）（见图3）。 

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.70铢，1美元=6.86人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.4.13-2026.4.19（第396期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年4月19日

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