【本周导读】

      1.1~4月泰国木薯淀粉出口规模下降。

      2.中国企业助力尼日利亚木薯产业机械化发展。

      3.尼日利亚通过生产山梨醇提升木薯产业附加值。

      4.泰国学者研究木薯蜡对手指酸痛的缓解效果。

      5.印尼学者研究木薯发酵制备乙醇的核心调控因子。

      6.印度学者研究辣木叶提取物治疗结肠炎的效果。

      7.1~4月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大。

      8.巴西2026年咖啡产量预计创历史新高。

      9.广东河源市紫金县通过木薯种植项目带动农民增收。

      10.泰国鲜薯收购价格上升，越南鲜薯收购价格持平。

      11.泰国和越南木薯干片价格稳定；泰国和越南木薯淀粉外盘价格上涨；国内木薯淀粉价格上涨。
      一、国外木薯产业信息

      （一）1~4月泰国木薯淀粉出口规模下降

        据泰国海关署数据，2026年1~4月，泰国木薯淀粉的出口规模下降，出口量和出口额分别为85.96万吨和4.05亿美元，同比分别下降25.93%和18.67%。其中，中国大陆是泰国木薯淀粉的最大出口市场，出口量和出口额分别为55.03万吨（占比64.02%）和2.56亿美元（占比63.11%），同比分别下降14.41%和3.11%。此外，泰国对中国台湾省、马来西亚、美国、日本、印度尼西亚和新加坡等其他主要市场的木薯淀粉出口额分别为3595万美元（占比8.87%）、2713万美元（占比6.69%）、1747万美元（占比4.31%）、1634万美元（占比4.03%）、1003万美元（占比2.47%）和675万美元（占比1.67%）。4月份泰国木薯淀粉出口量为20.48万吨，同比下降17.14%；出口额为1.06亿美元，同比上升1.55%。（泰国海关署，5月25日）

      （二）中企助力尼日利亚木薯产业机械化发展

        近日，在尼日利亚阿比亚州（Abia State），一项由来自中尼两国企业共同开展的农业机械化计划正式启动。该项目由尼日利亚OMEC投资公司（OMEC Investment）、全国农业机械化公司（NAMCON）与中国中联重科制造公司（Zoomlion Manufacturing Company）共同实施，旨在通过机械化手段提升当地木薯的生产和加工能力。项目团队在实地考察乌穆阿希亚北区（Umuahia North LGA）产区后，与当地达成合作协议，将为当地提供拖拉机、机械化种植生产设备，以及木薯种茎和肥料等农业投入品，预计可使农户的木薯生产能力最高提升500%。其中，来自中国的中联重科制造公司将负责供应农机设备并提供技术支持，并在下一个种植季（2027年4~5月）前完成设备调配。此外，该项目将通过扩建当地木薯加工厂、拓展本地及出口销售渠道等方式解决木薯“有产无销”的难题。（New Telegraph，5月28日）

      （三）尼日利亚通过生产山梨醇提升木薯产业附加值

        近日，尼日利亚木薯投资促进机构（Nigeria Cassava Investment Accelerator，NCIA）报告指出，作为全球最大的木薯生产国，尼日利亚可充分利用本土丰富的木薯资源，以木薯淀粉替代传统玉米淀粉生产山梨醇，从而缓解国内山梨醇供需的结构矛盾，并且大幅降低对进口产品的依赖。报告显示，近年尼日利亚甜味剂市场需求快速增长，2026年甜味剂需求预计可达215万吨，但尼日利亚国内产能仅为5.3万吨。木薯作为生产山梨醇的理想替代原料，相较于传统玉米原料，本土供应充足、获取成本更低，并且该国也具备规模化生产山梨醇的产业基础。NCIA认为，发展木薯基山梨醇产业，不仅能快速填补国内市场缺口、减少外汇支出，还能延伸木薯产业链条，提升木薯产业的附加值和市场竞争力。（卫报，5月29日）

      （四）泰国学者研究木薯蜡对手指酸痛的缓解效果

        近日，泰国学者通过一项随机对照临床试验评估了木薯蜡浸膏联合超声治疗对扳机指患者的疗效。木薯蜡是从木薯淀粉中提取的天然蜡质材料，熔点适宜、皮肤兼容性好，可作为进口石蜡的低成本替代品。研究将38名扳机指患者随机分为两组：实验组接受超声治疗（3MHz、0.5W/cm²、50%占空比，5分钟）联合木薯蜡浸膏（51.7°C，浸蘸8次后包裹保温15分钟）；对照组仅接受超声治疗，每周3次，共4周。结果表明，两组患者的疼痛强度、压力疼痛阈值、手指绞锁频率及上肢功能均有显著改善。但实验组在各时间点的疼痛评分均显著低于对照组，且压力疼痛阈值在随访中提升更明显，上肢功能在4周干预后及1个月随访时改善更优。研究认为，木薯蜡浸膏联合超声治疗较单纯超声能提供更优的镇痛效果和功能改善，且木薯蜡具有成本低、可持续和本土可获得的优势。（Hong Kong Physiotherapy Journal，5月26日）

      （五）印尼学者研究木薯发酵制备乙醇的核心调控因子

        近日，印度尼西亚帕贾贾兰大学（Universitas Padjadjaran）研究团队筛选了以木薯粉为原料、使用同步糖化发酵（Simultaneous Saccharification and Fermentation，SSF）生产生物乙醇的关键影响因素。该研究以酿酒酵母为发酵菌株，考察了液化以及SSF阶段的温度、时间、搅拌速度、尿素浓度、糖化酶添加量和接种量等11个变量，通过12组实验分析各因素对乙醇制备效率的影响。结果显示，在实验设定的参数范围内，SSF温度对乙醇产量的影响最为显著，其次是液化pH值和液化时间，其余变量的影响相对较小。研究人员认为，该研究识别了木薯基生物乙醇SSF工艺的核心调控因子，为工艺参数优化和生产效率提升提供了科学依据。（Baghdad Science Journal，5月26日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）印度学者研究辣木叶提取物治疗结肠炎的效果

        近日，印度拉马亚理工学院（Ramaiah Institute of Technology）研究团队采用溶剂蒸发法，将辣木叶提取物与pH敏感型肠溶聚合物Eudragit L100结合，开发出一种用于溃疡性结肠炎治疗的新型缓释纳米胶囊。研究团队测定该纳米胶囊的平均粒径为284.6±5.5nm，多分散指数为0.260±0.023，zeta电位为-27.54±2.71mV，药物包封率达74.17±1.05%，制备产率为59.27±2.36%。植物化学分析显示，纳米胶囊保留了328.57μg/mL没食子酸当量的总酚含量和127.14μg/mL槲皮素当量的总黄酮含量；此外，这种新型缓释纳米胶囊具有显著抗氧化活性和pH依赖性靶向释药特性。研究人员认为，该pH响应型辣木叶提取物纳米胶囊可实现结肠靶向缓释，兼具良好的抗氧化、抗炎活性和生物安全性，为开发溃疡性结肠炎治疗方案提供实验依据。（Next Materials，5月21日）

      （二）1~4月泰国胡椒、辣椒及其制品出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1~4月，泰国胡椒、辣椒及其制品的出口规模扩大，出口量和出口额分别为2631.52吨和855.60万美元，同比分别增长0.07%和22.52%。其中，南非是泰国胡椒、辣椒及其制品最大的出口市场，出口额为161.95万美元（占比18.93%），同比增长2.2倍；其次是美国、荷兰、澳大利亚、马来西亚、菲律宾和缅甸，出口额分别为159.99万美元（同比增长32.04%）、127.42万美元（同比下降25.83%）、92.21万美元（同比增长15.12%）、55.70万美元（同比增长1.02倍）、44.68万美元（同比下降24.70%）和29.94万美元（同比增长2.33倍）。4月份，泰国的胡椒、辣椒及其制品出口量为510.99吨，同比下降2.71%；出口额为254.57万美元，同比增长75.67%。（泰国海关署，5月25日）

      （三）巴西2026年咖啡产量预计创历史新高

        近日，巴西国家供应公司（CONAB）发布的最新调查报告显示，巴西2026年咖啡产量预计将达到6670万袋（折合400.2万吨），较上一产季增长18%，将会打破2020年年产量378.48万吨的历史最高纪录。其中，阿拉比卡（Arabica）咖啡是产量增长的主要驱动力，2026年预计产量达274.8万吨；罗布斯塔（Robusta）咖啡产量保持稳定，2026年预计产量为125.4万吨，同比增长0.8%。从主产州2026年预计产量来看，米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）预计总产量达200.4万吨，同比增长29.8%；圣埃斯皮里图州（Espírito Santo）预计产量达108万吨，同比增长3%。（Global Coffee Report，5月29日）

      三、国内木薯产业信息

        广东河源市紫金县通过木薯种植项目带动农民增收。近日，河源市紫金县柏埔镇大鲁村整合优质耕地800余亩，引进“粤引1号”木薯品种并打造标准化木薯种植示范基地。该项目由省直组团帮扶单位广新集团、当地政府及五叶草（广东）农业科技有限公司共同实施，采用“政府+企业+村集体”合作模式，总投资1920万元（首期投资160万元），预计亩产可达1万斤，年产值突破180万元。项目通过土地流转租金、务工就业及“企业供种+保价收购”等方式，带动村民实现每亩净增收1000余元。下一步，当地将稳步推进木薯规模种植，完善产加销全产业链，推动木薯产业成为富民兴村的支柱产业。（河源日报社，5月29日）

      四、鲜木薯市场行情分析

      （一）泰国鲜薯收购价格上升

        泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.6泰铢/千克（约合人民币542.80元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的淀粉厂鲜薯收购价为3.05~4.05泰铢/千克（见表1，约合人民币636.74~845.51元/吨）；其中，罗勇府-班昌、春武里府-班邦和呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价格小幅上升。此外，本周泰国共有60家木薯淀粉工厂在产，占泰国木薯淀粉工厂总数的58.25%，较上周减少2家。

      （二）越南鲜薯收购价格持平

        越南木薯淀粉产量持续回落，全国鲜薯原料供应维持紧缺。本周越南鲜薯收购价格总体与上周持平，南部地区鲜薯收购价格为3500~3600越盾/千克（约合人民币900.10~925.81元/吨），中部地区为3400~3500越盾/千克（约合人民币874.40~900.10元/吨）；北部地区淀粉工厂停产，暂停报价。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片价格稳定；泰国和越南木薯淀粉外盘价格上涨；国内木薯淀粉价格上涨。近期，泰国和越南原料木薯收购量减少，木薯干供应量有限。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）260美元/吨（约合人民币1775.80元/吨），与上周持平；越南木薯干片报价为CNF 270美元/吨（约合人民币1844.10元/吨），与上周持平（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情看，受淀粉产量和库存不足等因素影响，泰国木薯淀粉出口价格维持震荡上行；受工厂库存持续回落影响，越南木薯淀粉出口行情稳中有升。本周泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）600~650美元/吨（约合人民币4098.00~4439.50元/吨），较上周上涨45美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF 535~555美元/吨（约合人民币3654.05~3790.65元/吨），较上周上涨12.5美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格上涨。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4350~4450元/吨，与上周持平；越南主流木薯淀粉含税报价为4100~4200元/吨，与上周持平；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4000~4300元/吨，较上周上涨50元/吨；国产木薯淀粉报价与上周持平，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨，云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.79铢，1美元=6.83人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.5.25-2026.5.31（第402期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年5月31日

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