【本周导读】

      1.1~4月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模扩大。

      2.塞拉利昂开展木薯病害防控工作。

      3.尼日利亚阿夸伊博姆州推广高产抗病害木薯品种。

      4.巴西学者研究伽马辐照对木薯淀粉基复合膜性能的影响。

      5.埃塞俄比亚学者评估木薯品种的营养多样性。

      6.秘鲁学者评估辣木籽和壳聚糖处理泵送废水的效果。

      7.1~4月印尼胡椒及其制品出口规模下降。

      8.1~4月泰国咖啡出口规模扩大。

      9.广东省梅州市丰顺县通过木薯种植推动撂荒地治理。

      10.泰国鲜薯平均收购价格上升。

      11.泰国和越南木薯干片价格稳定；泰国和越南木薯淀粉外盘价格上升，国内木薯淀粉价格略有上升。

      一、国外木薯产业信息

      （一）1~4月印尼木薯干片和木薯淀粉出口规模扩大

        据印尼中央统计局数据，2026年1~4月，印尼木薯干片出口量和出口额分别为1428.35吨和124.93万美元，同比分别增长1.62倍和85.69%。在此期间，印尼木薯干片最大的出口市场是美国，出口量为912.62吨（占比63.89%），同比增长8.48倍；其次是马来西亚、荷兰、中国台湾省和澳大利亚，出口量分别为189.2吨（占比13.25%，同比增长1.03倍）、188.07吨（占比13.17%，同比增长48.88%）、44.95吨（占比3.15%，同比下降2.44%）和42.33吨（占比2.96%，同比增长3.99倍）。同期，印尼的木薯淀粉出口量和出口额分别为2.87万吨和1238.71万美元，同比分别增长3.05倍和2.43倍；其中，木薯淀粉的主要出口市场为中国大陆、中国台湾省和马来西亚，出口量分别为1.62万吨（占比56.27%）、7846.50吨（占比27.30%）和3772吨（占比13.12%），同比分别增长621.12倍、2.25倍和93.30倍。4月份，印尼木薯干片出口量和出口额分别为313.48吨和25.77万美元，同比分别增长2.24倍和1.80倍；木薯淀粉出口量和出口额分别为1.84万吨和814.42万美元，同比分别增长5.66倍和5.13倍。（印尼中央统计局，6月5日）

      （二）塞拉利昂开展木薯病害防控工作

        近日，塞拉利昂在首都弗里敦（Freetown）召开技术研讨会，旨在加强本国的木薯病害防控并防止其跨境传播。此次研讨会由塞拉利昂农业与粮食安全部（MAFS）牵头，联合中西非病毒流行病学研究所塞拉利昂分所（WAVE Sierra Leone）及相关科研、监管机构共同举办。塞拉利昂农业与粮食安全部首席农业官阿卜杜拉伊・贾洛（Abdulai Jalloh）在会上强调，木薯对塞拉利昂的食物安全和薯农生计至关重要，必须建立完善的病害防控体系。中西非病毒流行病学研究所塞拉利昂分所主任阿卢赛因・E・萨穆拉博士（Dr. Alusaine E. Samura）指出，木薯褐条病和乌干达木薯花叶病目前已在尼日利亚、加纳等周边国家造成严重的作物损失，需高度警惕其跨境传播风险。此外，会议还提出通过完善早期预警系统、优化跨部门协调机制、提升病害检测及科研能力和合理调配防控资源等措施，全面强化该国的木薯病害预防、发现和响应能力。（Sierra Loaded，6月3日）

      （三）尼日利亚阿夸伊博姆州推广高产抗病害木薯品种

        近日，尼日利亚阿夸伊博姆州（Akwa Ibom State）政府在阿苏雷示范农场（Assured Model Farm）发布了“Biggy”“Baba 70”“Renewed Hope”和“Game Changer”4个木薯新品种，这些品种均由国际热带农业研究所（IITA）、尼日利亚国家块根作物研究所（NRCRI）、阿夸伊博姆州农业与农村发展部及阿苏雷示范农场联合培育。据悉，该批改良品种在标准配套农艺下每公顷产量可突破40吨，并且具备更高的干物质含量、所生产的木薯淀粉品质更优，适合进行工业化加工。IITA木薯育种组负责人乌科阿巴西・埃卡南（Ukoabasi Ekanam）表示，这些新品种针对性地整合了高产、抗病、加工性能优良等特性，有助于促进农户增收并提升木薯加工企业的经济效益。（Lagos Television，6月3日）

      （四）巴西学者研究伽马辐照对木薯淀粉基复合膜性能的影响

        近日，巴西学者以改性木薯淀粉和明胶（GS）为基体制备生物可降解复合膜，并研究了2~32kGy剂量伽马辐照对其力学及抗菌性能的影响。该研究采用溶液浇铸法制备薄膜，同时在部分配方中添加2%山梨酸钾作为抗菌剂（GS2S），并通过多种方法测试该薄膜的性能。结果显示，伽马辐照以剂量依赖方式调控GS基体的结构与性能；2、4、16kGy剂量可降低GS膜的水溶性，8和32kGy剂量则使水溶性升高；水蒸气渗透率仅在16、32kGy高剂量下有所降低。另外，在4kGy剂量下，GS2S膜的水蒸气渗透率显著降低；16kGy剂量则使GS2S膜水溶性明显升高。研究人员认为，伽马辐照可调控生物塑料的结构、力学和阻隔性能，该研究将为开发多功能木薯基生物包装提供技术支持。（Polymers，5月28日）

      （五）埃塞俄比亚学者评估木薯品种的营养多样性

        近日，埃塞俄比亚农业研究所（Ethiopian Institute of Agricultural Research）、吉马大学（Jimma University）与国际热带农业研究所（IITA）的联合研究团队评估了埃塞俄比亚西南部100种木薯品种的营养成分变异特征。本次研究采用高效液相色谱法等标准方法，对不同木薯基因型中的灰分、淀粉、单宁、β-胡萝卜素、蛋白质、干物质等9项核心营养指标进行了定量分析。结果显示，所有研究性状在不同基因型间均存在显著差异，β-胡萝卜素含量变异幅度最大，范围为6.23~18.91mg/100g。其中：基因型G79（18.91mg/100g）和G106（17.82mg/100g）表现最为突出，淀粉含量范围为70.42%~77.79%；而G33（77.79%）和G29（77.22%）则是淀粉含量最高。另外，干物质含量最高的品种达到了75.93%（基因型G100）；蛋白质含量范围则为1.17%~1.94%，其中基因型G48、G99和G106的蛋白质含量均超过1.85%。研究人员认为，本次研究揭示了埃塞俄比亚木薯种质资源中丰富多样的营养遗传性能，能够为当地高品质木薯育种提供技术支持。（Scientific Reports，5月29日）

      二、国外辣木、咖啡与胡椒产业信息

      （一）秘鲁学者评估辣木籽和壳聚糖处理泵送废水的效果

        近日，秘鲁拉莫利纳国立农业大学研究团队研究了脱脂辣木籽和壳聚糖作为生物混凝剂处理鳀鱼粉厂泵送废水的效果，并与传统无机混凝剂硫酸铁进行对比。该研究针对秘鲁鳀鱼粉产业产生的高浊度、高有机负荷泵送废水的处理问题，通过实验确定了脱脂辣木籽和壳聚糖的最优投加量，同时分析了处理后污泥的资源化利用潜力。结果显示，脱脂辣木籽和壳聚糖的最优投加量分别为4.0g/L和0.2g/L，此时两种天然混凝剂的浊度去除率超过97.5%，与硫酸铁的处理效率相当。其中，脱脂辣木籽对总悬浮固体的去除率为83.58±0.48%，略低于硫酸铁（90.52±0.52%）；壳聚糖对总悬浮固体的去除率为88.59%，与硫酸铁无显著差异；脱脂辣木籽在油脂去除方面表现更优，去除率为37.84%。此外，处理过程产生的污泥含氮量超过4%，且未检出有毒重金属残留，可直接用于堆肥。研究人员认为，该研究表明脱脂辣木籽和壳聚糖可作为处理渔业高有机负荷废水的绿色替代方案，为秘鲁渔业向可持续水资源管理模式转型提供了实验依据。（Sustainability，5月28日）

      （二）1~4月印尼胡椒及其制品出口规模下降

        据印度尼西亚中央统计局数据，2026年1~4月，印尼胡椒及其制品出口量和出口额分别为1.06万吨和7444.40万美元，同比分别下降30.24%和23.51%。其中，黑胡椒的出口量和出口额分别为3914.01吨和2634.15万美元，同比分别下降33.29%和31.79%；白胡椒的出口量和出口额分别为6134.02吨和4461.80万美元，同比分别下降24.83%和15.15%。在此期间，越南是印尼胡椒及其制品最大的出口市场，出口量为3134.97吨（占比29.61%），同比下降14.75%；其次是美国、印度和中国大陆，出口量分别为1420.1吨（同比下降38.64%）、1135.72吨（同比下降36.53%）和960.42吨（同比下降66.23%）。4月份，印尼胡椒及其制品出口量和出口额为2420.69吨和1745.31万美元，同比分别下降23.94%和15.28%。其中，黑胡椒出口量和出口额分别为1015.03吨和685.39万美元，同比分别下降12.08%和14.32%；白胡椒出口量和出口额分别为1261.44吨和985.07万美元，同比分别下降26.62%和8.22%。（印尼中央统计局，6月5日）

      （三）1~4月泰国咖啡出口规模扩大

        据泰国海关署数据，2026年1~4月，泰国咖啡的出口规模扩大，出口量为1332.76吨，同比增长1.09倍；出口额为885.79万美元，同比增长76.53%。其中，越南是泰国咖啡的最大出口市场，出口额为659.09万美元（占比74.41%），同比增长25.8倍。其他主要出口市场包括菲律宾、马来西亚、中国大陆、柬埔寨和德国，出口额分别为38.88万美元（占比4.39%）、36.51万美元（占比4.12%）、35.64万美元（占比4.02%）、26.42万美元（占比2.98%）和13.91万美元（占比1.57%）。4月份，泰国咖啡出口规模扩大，出口量和出口额分别为488.12吨和335.21万美元，同比分别增长2.9倍和2.38倍。（泰国海关署，6月5日）

      三、国内木薯产业信息

        广东省梅州市丰顺县通过木薯种植推动撂荒地治理。近日，广东梅州丰顺县丰良镇携手五叶草（广东）农业科技有限公司启动木薯规模化种植及全产业链开发项目，首期规划利用撂荒耕地种植木薯1050亩，覆盖6个行政村，带动农户零散种植超100亩。据悉，该项目引入“桂热13号”优质品种，配套标准化种植技术，亩产可达3～6吨，较传统模式增产60%以上。此外，项目还免费提供种苗、实行保价收购，并通过土地流转、务工就业、合作种植等模式构建联农带农机制，降低农户的种植风险，推动薯农增收。（南方日报，5月31日）

      四、鲜木薯市场行情分析

        泰国鲜薯平均收购价格上升。泰国农业与合作社部的数据显示，本周泰国国内鲜薯平均收购价格为2.61泰铢/千克（约合人民币542.62元/吨）。本周泰国农业与合作社部监测的几家淀粉厂鲜薯收购价为3.05~4.00泰铢/千克（见表1，约合人民币634.1~831.6元/吨）；其中，呵叻府-梅昂区的鲜薯收购价格小幅上升，罗勇府-班昌鲜薯收购价格小幅下降。

        本周越南鲜薯收购价格数据暂缺。

      五、木薯干片、淀粉市场行情分析

        泰国和越南木薯干片价格稳定；泰国和越南木薯淀粉外盘价格上升，国内木薯淀粉价格略有上升。近期，泰国和越南原料木薯收购量减少，木薯干片供应量有限。本周泰国木薯干片报价为FOB（曼谷）260美元/吨（约合人民币1773.2元/吨），与上周持平；越南木薯干片报价为CNF 270美元/吨（约合人民币1841.4元/吨），与上周持平（见图1）。

        从外盘木薯淀粉市场行情看，受淀粉产量和库存不足等因素影响，泰国木薯淀粉出口价格维持震荡上行；受工厂库存持续回落影响，越南木薯淀粉出口行情稳中有升。本周泰国木薯淀粉报价区间为FOB（曼谷）620~680美元/吨（约合人民币4228.4~4637.6元/吨），较上周上涨25美元/吨；越南木薯淀粉报价区间为CNF 535~570美元/吨（约合人民币3648.7~3887.4元/吨），较上周上涨7.5美元/吨（见图2）。

        本周国内木薯淀粉价格略有上升。其中，泰国中高端木薯淀粉含税报价为4350~4450元/吨，与上周持平；越南主流木薯淀粉含税报价为4100~4200元/吨，与上周持平；广西边贸市场主流木薯淀粉报价为4100~4300元/吨，较上周上涨50元/吨；国产木薯淀粉报价持平，其中广西木薯淀粉报价4150~4200元/吨，云南木薯淀粉报价3900~3980元/吨（见图3）。

（注：本周中国人民银行人民币汇率中间价的平均值：1人民币=4.81铢，1美元=6.82人民币）

PDF：【产业经济科技信息周报】2026.6.1-2026.6.7（第403期）

国家木薯产业技术体系产业经济研究室

2026年6月7日

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